Friske eller kølede, plukkede og tørrede kalkuner af arten domesticus, uden hoveder, fødder, halse, hjerter, lever og kråser, kendt som "73 % kalkuner", og andre former for friske eller kølede kalkuner, ikke skåret i stykker (undtagen. "80 % kalkuner")
Friske eller kølede, plukkede og trukket kalkuner af arten domesticus, uden hoveder og fødder, men med halse, hjerter, lever og kråser, kendt som "80 % kalkuner"