Friske eller kølede ørreder af arten "oncorhynchus mykiss", med hoveder på og gæller på, renset, vejer > 1,2 kg pr. stk., eller med hovedet af, gællede og rensede, vejer > 1 kg pr.
Frisk eller kølet ørred "oncorhynchus apache og oncorhynchus chrysogaster"
Frisk eller kølet ørred "salmo trutta, oncorhynchus mykiss, oncorhynchus clarki, oncorhynchus aguabonita, oncorhynchus gilae" (ekskl. af arten "oncorhynchus mykiss", med hoveder på og gæller på, renset, med en vægt på hver > 1,2 kg hoveder af, gællede og rensede, vejer > 1 kg hver)