Fiore sardo und pecorino, mit einem fettgehalt von < 40 ght und einem wassergehalt in der fettfreien käsemasse von < 47 ght (ausg. gerieben oder in pulverform sowie für die verarbeitung)
Grana padano, parmigiano reggiano, mit einem fettgehalt von < 40 ght und einem wassergehalt in der fettfreien käsemasse von < 47 ght (ausg. gerieben oder in pulverform sowie für die verarbeitung)
Käse mit einem fettgehalt von < 40 ght und einem wassergehalt in der fettfreien käsemasse von < 47 ght, a.n.g.