Salmonidi freschi o refrigerati (escl. trota "salmo trutta, oncorhynchus mykiss, oncorhynchus clarki, oncorhynchus aguabonita, oncorhynchus gilae, oncorhynchus apache e oncorhynchus chrysogaster", salmone del pacifico "oncorhynchus nerka, oncorhynchus gorbuscha, oncorhynchus keta, oncorhynchus tschawytscha, oncorhynchus kisogaster" masou e oncorhynchus rhodurus", salmone atlantico "salmo salar" e salmone del danubio "hucho hucho")