Asiago, caciocavallo, montasio e ragusano, aventi tenore in peso di grassi < 40% e tenore in acqua, in peso, di materie non grasse > 47% ma < 72% (escl. grattugiato o in polvere e per la trasformazione )
Brie, aventi tenore, in peso, di materie grasse < 40 % e tenore, in peso, di acqua di materie non grasse > 47 % ma < 72 % (escl. grattugiato o in polvere e per la lavorazione)
Camembert, aventi tenore, in peso, di materie grasse < 40 % e tenore, in peso, di acqua di materie non grasse > 47 % ma < 72 % (escl. grattugiato o in polvere e per la lavorazione)
Cantal, cheshire, wensleydale, lancashire, double gloucester, blarney, colby e monterey, con un contenuto in peso di grassi < 40% e un contenuto in acqua, in peso, di sostanze non grasse di > 47% ma < 72% (escl. grattugiato o in polvere e per la lavorazione)
Danbo, fontal, fontina, fynbo, havarti, maribo e samsø, aventi un tenore, in peso, di grassi < 40% e un tenore, in peso, di sostanze non grasse > 47% ma < 72% (escl. grattugiato o in polvere e per la lavorazione)
Esrom, italico, kernhem, saintnectaire, saintpaulin e taleggio, aventi un tenore in peso di grassi < 40% e un tenore, in peso, di sostanze non grasse > 47% ma < 72% ( escl. grattugiato o in polvere e per la lavorazione)
Gouda, aventi tenore, in peso, di materie grasse < 40 % e tenore, in peso, di acqua di materie non grasse > 47 % ma < 72 % (escl. grattugiato o in polvere e per la lavorazione)
Kefalograviera e kasseri, aventi un tenore, in peso, di grassi < 40 % e un tenore, in peso, di materie non grasse > 47 % ma < 72 % (escl. grattugiati o in polvere e destinati alla trasformazione)
Maasdam con un tenore in peso di grassi < 40% e un tenore in peso di acqua di materie non grasse > 47% ma < 72% (escl. grattugiato o in polvere e per la lavorazione)
Provolone con tenore in peso di grassi < 40% e tenore in acqua, in peso, di materie non grasse > 47% ma < 72% (escl. grattugiato o in polvere e per la lavorazione)