Aventi tenore, in peso, di materie grasse inferiore o uguale a 40 % ed aventi tenore, in peso, di acqua della materia non grassa

Formaggio, aventi tenore, in peso, di materie grasse < 40% e tenore, in peso, di materie non grasse di acqua > 72%, n.s.

Inferiore o uguale a 47 %