Fiore sardo, pecorino, d'une teneur en poids de matières grasses < 40% et d'une teneur en poids d'eau dans la matière non grasse < 47% (à l'excl. des fromages râpés ou en poudre et des fromages destinés à la transformation)
Grana padano, parmigiano reggiano, d'une teneur en poids de matières grasses < 40% et d'une teneur en poids d'eau dans la matière non grasse < 47% (à l'excl. des fromages râpés ou en poudre et des fromages destinés à la transformation)
Fromages d'une teneur en poids de matières grasses < 40% et d'une teneur en poids d'eau dans la matière non grasse < 47%, n.d.a.